Réserver avec moi

Bonjour, je suis Harouna.
Harouna Konate

Je transforme des produits bruts en expériences culinaires uniques, avec rigueur, exigence et passion.

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Je crée une cuisine gastronomique vivante, généreuse et tournée vers le plaisir du partage.

Cuisinier depuis 13 ans, j’ai fait mes armes auprès de grands noms de la gastronomie française : Alain Ducasse, Jacques Maximin, Guy Savoy, Christophe Moret. J’avance avec la même envie : continuer à apprendre, découvrir de nouvelles méthodes et affiner mes techniques pour gagner en savoir-faire.

Je propose une cuisine précise et sensible, où chaque assiette met en valeur le produit et l’équilibre des saveurs. Mon objectif est simple : vous faire passer un moment gourmand, sincère et mémorable.

Ma cuisine, c’est une passion : je prends du plaisir et je le partage.

Je mets ma passion et ma précision au service d’une expérience sur mesure.

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Je cuisine avec passion et esprit de partage

Pour moi, la cuisine est avant tout une passion : je prends du plaisir, je le transmets et je crée des moments de partage autour de l’assiette.

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Je construis mon savoir-faire sur une base solide

J’ai commencé mes débuts à l’école hôtelière EPMT, puis j’ai gravi les échelons dans le milieu gastronomique. Chaque expérience m’a appris la précision, l’organisation et l’exigence du détail.

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Je travaille avec rigueur, exigence et passion

Ma philosophie en cuisine tient en trois mots : rigueur, exigence, passion. Je les applique à chaque étape, du choix des produits au dressage, pour une expérience nette et cohérente.

Histoires et témoignages